Todavía se puede distinguir en Coatepec que algunas personas procesan el café de manera tradicional&

Todavía se puede distinguir en Coatepec que algunas personas procesan el café de manera tradicional, en bola y secado al sol en planilla, para posteriormente mortearlo, tostarlo, molerlo y llevarlo a la mesa en una taza de café. Se puede apreciar todo el ritual que se lleva a cabo para poder saborearlo.