Por Héctor Hernández Parra
Una vez extinguida la fiesta del café, en nuestro Coatepec, ha iniciado la operación de diversos aspirantes políticos.
La Feria, que nos daba identidad agrícola, comercial, ganadera, etcétera, ha sido desplazada por una mezcla de circo, enfocado a incidir en rasgos y costumbres “afro caribeñas”, ajenas a nuestras características poblacionales. Cierto es que nuestro municipio ha recibido asentamientos de esclavos, traídos para el cultivo de la caña de azúcar o del tabaco, a cultivarse en algunas congregaciones adonde existieron ingenios y sembradíos de dichos cultivos.
Nuestras raíces están identificadas con la cultura totonaca, desde la llegada de los misioneros a nuestra región no se encontraron con negros, ni con personas de corta estatura.
Aprovechando la pasividad y la indiferencia, otros servidores comienzan a desplazar ciertos elementos propios de nuestra cultura.
Un festival de café y pan (expo velorio), en el parque Hidalgo, en medio de vallas que separan el libre recorrido de transeúntes, que por curiosidad recorren con la idea de recibir una degustación de los distintos tipos de tostado y molido del café veracruzano.
Coincidentemente, el ayuntamiento de Xalapa montó una feria en el parque Juárez, exclusivamente con productores, catadores y baristas de la región; una programación de charlas con empresarios, intermediarios y productores, quienes tuvieron la oportunidad de promover el consumo del aromático, sin realizar pago alguno a la tesorería; caso contrario en nuestro pueblo mágico, donde a los artesanos se les requiere de enterar una cuota.
Vemos dos maneras de operar: en Xalapa, la autoridad municipal colabora en la promoción del consumo, sin costo; aquí, en Coatepec, se les ha vendido desde los manteles con el escudo de la nueva época partidista de administrar. La intención es ganar en el alquiler de las carpas, el sonido y las mesas, ya que la administración municipal no ha invertido en adquirir insumos para que, día con día, se tenga que erogar por estos conceptos. Eso sí, orgullos veracruzanos, las pistas de hielo, los desfiles de mojigangas y disfrazados, llegados desde la Patagonia, con cargo a nuestros impuestos, en un marco de penumbra, heces de mascotas, tráfico permanente y postes plagados de publicidad.
El problema de la cafeticultura es y ha sido, su cultivo; el proceso; el mercado, en un marco de altibajos en los precios internacionales; las plagas y los intermediarios.
Pendiente es el tema de la certificación de origen; la intención de instalar el clúster del café, así como una estrategia de Comunicación y promoción para impulsar el consumo.
El sueño de convertir a los coatepecanos en verdaderos catadores, con la identidad, encuentra sitio en la alternativa de tener un gran centro de capacitación e investigación. Recuperemos el amor por el café, por la tierra, con el conocimiento a detalle del aromático.
Si nosotros no cuidamos nuestros elementos de desarrollo económico y cultural llegarán afroamericanos, enanos, chinos, politiquillos de ocasión y marionetas electorales, que no tienen interés vinculado con nuestra región.
.
Correo electrónico aries02ho@gmail.com
Comentarios