*Culmina 3er Festival Café con Pan en Teocelo, cubrió las expectativas incluso puede decirse que fueron superadas
*No acaba de madurar el café, plantaciones lucen frutos verdes, el atraso preocupa a cafeticultores
Por Carlos A. Villalobos Cortés
Superadas las expectativas con la tercera edición del festival Café con Pan en Teocelo, Veracruz, buen nivel de participación en los diversos torneos de Tueste, Barismo y Catación.
Asistencia de visitantes de municipios cercanos así como de estados vecinos quienes obviamente dejaron importante derrama económica a prestadores de servicios de ese municipio, la ocupación hotelera llena, según comentó a quien esto escribe Abraham Tarelo Xilotl, presidente del Comité organizador de este festival.
Evidentemente todo es mejorable, existieron detalles que seguramente en próximas ediciones habrán de superarse.
Faltó por ejemplo mayor presencia de cafeticultores, quienes seguramente habrían encontrado interesante escuchar a alguno de los diversos conferencistas que se dieron cita.
Entre ellos destacar la participación de don Ramón Aguilar Ruiz catador egresado del Inmecafé y con una trayectoria y reconocimiento internacional y quién explicó en qué consiste una cata tradicional de café.
Se estuvo anunciando un festival de Café y Pan y fue precisamente el pan lo que faltó en esta ocasión, en contraparte algunos locales comercializando otros productos que incluso no son realizados en Teocelo (aguas con eso).
Cómo colofón señalar que el evento cumplió y cumplió bien y que esperamos se continúe realizando y mejorando en aras de contribuir a la dignificación de la cafeticultura.
Finaliza noviembre y no hay corte
Preocupa que a estas alturas no haya café maduro en las plantaciones, hoy hay precio, arranca alrededor de los 9 pesos el kilo de cereza en algunas comunidades de la región de Coatepec.
El pero es que NO hay café y eso preocupa y preocupa mucho.
*Bebedor de café, apasionado del aromático y relator del saber de productores, comercializadores, académicos y todos los que integran la cadena productiva.
Comentarios