Por Carlos A. Villalobos Cortés
Afectaciones por el incremento de la temperatura
Hasta hace unos años, hablar de temperaturas de 30 grados Celsius, en la región de Coatepec, era algo impensable. Esas temperaturas estaban consideradas como propias de “tierra caliente”, es decir, poblaciones del sur de Veracruz.
Durante muchos años, Coatepec fue considerado como el ombligo del mundo de la cafeticultura en México; aún hoy, después de 216 años de la llegada del café a estas tierras (mayo 1808), y pese a cambios de cultivo, cambio de uso de suelo, este Pueblo Mágico sigue siendo un referente a nivel nacional en cuanto a la calidad de su grano, como lo hemos señalado en diferentes momentos.
Hoy las altas temperaturas tienen en jaque a las plantaciones, mismas que hay que recordar son cultivos de temporal. Jamás se había considerado establecer algún sistema de riego, dado que el clima de los cafetales bajo sombra proveía la humedad suficiente para el correcto desarrollo de las cerezas.
Por increíble que parezca, algunos cafeticultores comienzan a considerar el riego de los cafetales como una forma de mitigar el estrés que las plantaciones están experimentando, ante temperaturas de más de 30 grados, nunca imaginadas en esta latitud; otros están alarmados ante un escenario catastrófico de la cafeticultura.
Otros más ven en la variedad Robusta el futuro de la industria, sobre todo la cultivada por debajo de los 1000 metros.
Mientras todo esto sucede, a sembrar más árboles en Coatepec, por el bien de todos y de nuestros cultivos.
*Bebedor de café de toda la vida. Apasionado del aromático y recolector de saberes y experiencias de hombres y las mujeres de toda la cadena productiva y de comercialización.
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