“Los iguales se atraen”
Principio de Resonancia Simpática
Por Carlos A. Villalobos Cortés *
Según el principio de Resonancia Simpática, cada uno de nosotros tendemos a atraer a la gente y a las situaciones que están en sintonía con nuestra forma de pensar y de actuar.
En el mundo actual donde se privilegia la prontitud antes que la paciencia, donde pareciera cumplirse a cabalidad aquel juego de la víbora de la mar “… los de adelante corren mucho y los de atrás se quedarán” poco parece importar qué hay detrás de una taza de café.
En días recientes tuve la oportunidad de platicar con mi amigo Alejandro Natzul Romero Heredia, quien me explicó en qué consiste “Natzul Proyecto” el cual no es otra cosa más que una plataforma digital amigable en donde se aglutinan y ofrecen los servicios que ofrece.
Y es que si algo hay que reconocerle al buen amigo Alejandro Natzul es que ha logrado conjuntar a un importante grupo de productores de diversos municipios con quienes ha establecido alianzas comerciales en aras de obtener mejores beneficios mutuos.
A las visitas a plantaciones de café, han seguido cursos, talleres y pláticas con la finalidad de obtener mejores rendimientos, pero privilegiando siempre la calidad de los granos.
Los productores que han decidido entrar a esta sinergia han entendido que la mejor manera de sortear la crisis cafetalera es tejiendo este tipo de alianzas donde productores y comercializadores obtengan por igual beneficios por su trabajo.
Este es un ejemplo de Resonancia Simpática, productores de café y comercializador caminan juntos en aras de mejor calidad y rendimiento para conquistar nuevos mercados; el mismo fin, uno complemento del otro.
Y Alejandro Natzul lo ha dejado en claro desde aquella primera visita a los cafetales de sus productores, el involucramiento con las familias del cafeticultor, las pláticas con especialistas, el trabajo en conjunto está dando frutos, en un momento donde nos cuestionamos ¿Cuál será el futuro de la cafeticultura? Ellos ya lo tienen claro; producir buen café y venderlo a buen precio, no hay de otra.
Quienes acuden a la barra UN CAFÉ PARA TUS MUERTOS, no solo degustan un rico café preparado en distintos métodos de extracción, sino que además tienen la posibilidad de escoger café de diferentes productores, de diversos métodos y por supuesto de diferentes perfiles en taza, también existe la mixología que son bebidas de agradable sabor llevando como base el café y acompañadas de alcohol y otros ingredientes. Y nada de esto estaría completo sin la explicación profesional del barista detrás de la barra, quien está dispuesto a compartir su conocimiento con la finalidad de abonar a la cultura de beber buen café.
Natzul Proyecto ofrece además del servicio de cafetería y de tostado, capacitación y asesoría para montar una barra de café o una cafetería.
UN CAFÉ PARA TUS MUERTOS ofrece servicio de lunes a viernes de 4 a 9 de la noche y fines de semana de 10 de la mañana a 9 de la noche.
Kookna por su parte inicia operaciones de tueste de las 10 am a las 5 de la tarde en la primera de Justo Sierra #12.
Mayores Informes: Cel/Whatsapp 228 257 6203
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