Propuesta turística
Agradecido por los comentarios, críticas y demás, de mis tres o cuatro lectores. Hoy, en especial, quiero agradecer los valiosos comentarios de un coatepecano, persona mayor, con amplia solvencia moral y quien, para mi sorpresa, ha leído estas líneas que, quincena a quincena, me atrevo a escribir en el Semanario ESPRESSO, que atinadamente dirige el amigo Ricardo Mora Segura.
Por razón de respeto, solicito me dispensen que no mencione el nombre de este lector a quien, sin embargo, le agradezco el valor de detenerme en la calle y hacerme algunos comentarios; comentarios que a continuación citaré, dentro de los cuales, sobresale una valiosa sugerencia en pos del turismo y del café.
Palabras más, palabras menos, el lector en cuestión, a quien en lo sucesivo me permitiré llamar “Don Jorgito”, me platicó que él estuvo inmiscuido en la industria del café por muchos años; a él (el café), le debe lo que tiene, una familia a quienes con mucho esfuerzo les pudo dar educación y hoy son profesionistas.
Don Jorgito me confesó que, aunque no comparte lo expuesto en todas las colaboraciones que han aparecido en este medio de comunicación, concuerda con buena parte de ellas y con lo que ahí me he atrevido a escribir.
La charla, que por momentos parecía no tener fin, pasó del cultivo a los grandes talleres de elaboración de maquinaria, para finalmente llegar al punto que da pie al encabezado de hoy: una propuesta, surgida desde la inquieta mente de don Jorgito.
La propuesta, básicamente, consiste en tejer alianzas entre hoteleros y productores o comercializadores de café (Restaurante Casa Bonilla, ha sido pionera en algo similar, mediante la Cofradía de Casa Bonilla), sin embargo, don Jorgito explica que los visitantes a Coatepec poco pueden conocer de la importancia del café en la historia de este Pueblo Mágico, punto en el que coincidimos y del cual hemos dado cuenta en distintos momentos.
En opinión de este singular personaje, los hoteles de Coatepec, que reciben turismo nacional e internacional (realmente el turismo internacional es bajo aún, pero no le vamos a discutir a don Jorgito), deberían de invitar, los fines de semana y días de asueto, a comercializadores de café para que hablen sobre el café, así como vender su producto. La idea, por lo menos a mi parecer, no suena tan descabellada, quizá habría que plantear bien el cómo hacerla para que ambas partes salgan beneficiadas; inclusive, que el turista se lleve una mejor y grata experiencia de haber estado en Coatepec donde, amén de una buena atención y rica gastronomía, presuma haber conocido acerca del café de esta región.
Ahí está, señores prestadores de servicios, hoteleros y demás actores involucrados en la cadena productiva del café, una propuesta que, si se analiza, suena por demás interesante.
Nos leemos la próxima quincena, si Dios lo permite. Hasta la próxima.
¡A tres meses de su injusta detención, aún siguen presos Viridiana y Crisanto, seguiremos exigiendo su pronta liberación!
*Bebedor de café de toda la vida. Apasionado del aromático y recolector de saberes y experiencias de hombres y las mujeres de toda la cadena productiva y de comercialización.
Comentarios