Por Araceli Valdivia Mercado
Vitamina C
Durante esta temporada de frío, es recomendable tomar vitamina C. ¿Qué beneficios trae a la salud? Veamos lo que dice la ciencia.
La vitamina C, conocida también como ácido ascórbico, es un nutriente que se encuentra en algunos cítricos como: naranjas y pomelos; en pimiento rojo, verde, brócoli y tomates.
En nuestro cuerpo, actúa como antioxidante, ayudando a proteger las células de los radicales que ocasionan que envejezcan. Incluso, esta vitamina produce colágeno, que es una proteína necesaria para cicatrizar heridas. Ayuda a mejorar la absorción de hierro que se encuentra en algunos alimentos, dando como resultado energía a nuestro organismo; y, lo más importante, contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario para protegernos de las enfermedades.
La vitamina C, de algunos alimentos, puede disminuir al cocinarse o almacenarse, por lo cual es conveniente comer las frutas o verduras, que la contienen, frescas. Las personas que toman a menudo vitamina C, sufren resfriados de duración menor o síntomas leves. No es de ayuda cuando tienes gripe, no se quitará; más bien, si tomas está vitamina previenes las molestias de la enfermedad.
También debes tomar en cuenta que consumir en exceso este nutriente te puede provocar diarrea, náuseas y cólicos estomacales. Y si no consumes o tienes bajo porcentaje de esta vitamina, te enfermarás de escorbuto, cuyos síntomas son entre otros: cansancio, manchas en la piel de color rojo o violeta, y mala cicatrización.
Entre algunos otros datos curiosos, este nutriente ayuda al crecimiento del pelo, a fortalecer las uñas, es un defensor de rayos ultravioleta, aunque debemos continuar usando bloqueador para el sol. El consumo de esta vitamina debe ser recomendado por un médico porque en algunos padecimientos, donde tienen medicamentos controlados, puede inhibir su efecto.
Así que, si quieres superar la temporada de frío sin gripe, invitados a consumir alimentos que contengan vitamina C, para reforzar los anticuerpos.
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