El problema del calor
Beber café muy caliente es molesto, ya que las quemaduras orales son bastante dolorosas; aunque se curan rápido, la temperatura óptima para ingerir café es, según algunos expertos, de 57° a 60°, ya que se resalta el sabor del grano sin quemarnos. Por otro lado, se ha observado que el café caliente tiene mayor número de antioxidantes que el café frío, pero la infusión fría contiene menos cafeína que la caliente. Es decir, no hay nada mejor que moderarnos.
Cuando nuestro cuerpo es expuesto al calor excesivo del ambiente, lo primero que ocurre es una sensación de incomodidad. El hipotálamo es el termostato, se produce estrés, para liberar el excedente del calor, el cuerpo echa a andar su sistema de refrigeración que está alojado en la piel y las glándulas ecrinas (sudoríparas) son los aspersores en espiral que enfrían la superficie al evaporarse la humedad; recordemos que la temperatura media (normal) de una persona va de los 36° a los 37.5°, en este rango la fisiología humana se desempeña de modo eficiente. Algunos organismos, para defenderse del calor, aumentan el ritmo respiratorio y el ritmo cardíaco, sin embargo, con la sudoración crece la amenaza de deshidratación.
El cuerpo lucha para poder enfriarse, en el proceso podemos sufrir espasmos musculares, calambres, sentir agotamiento, sueño, dolor de cabeza y mucha sed. Si nuestro cuerpo eleva la temperatura de 39° a 40° C el cerebro protege a nuestro organismo obligándolo a trabajar menos, sentimos fatiga.
De los 40° a 41° C el cuerpo presenta agotamiento por calor, nos sofocamos; por encima de esta temperatura dejamos de funcionar, dentro de nuestro cuerpo se afectan los procesos químicos, las células se deterioran y dejan de llevar nutrientes a los órganos vitales, teniendo fallas sistémicas.
Ya no transpiramos, se detiene el flujo sanguíneo hacia la dermis y epidermis, sobreviene el desmayo y la suspensión de toda actividad motora, incluso la respiración y el pulso son tan débiles que no se perciben fácilmente. Es una especie de coma inducido.
La temperatura ambiental, para funcionar de modo adecuado, oscila entre los 18° a los 24° C; cuando la temperatura ambiente llega a los 35° C y la humedad es alta, los riesgos a la salud son altos, en los 40° C los riesgos son altos incluso con baja humedad, todo depende del grado de vulnerabilidad del sujeto.
Las personas más vulnerables al calor son lo ancianos, los bebés, los niños pequeños y las mujeres embarazadas, de igual modo corren mucho riesgo a las altas temperaturas las personas con enfermedades crónicas con problemas cardíacos o respiratorios; la ingesta de algunos medicamentos también puede tener efectos adversos con las olas de calor.
Se aconseja tomar precauciones en las olas de calor, tales como beber agua suficiente, se prefiere la que está a temperatura ambiente que la fría ya que el agua helada hace trabajar más al organismo para ponerla a una temperatura adecuada, es decir, la entibia para su aprovechamiento. Darse duchas frescas (no frías) es bueno, las veces que hagan falta; obvio, cuide el agua. Evitar ejercicios intensos, usar ventiladores, abanicos, sobre todo en el rostro, los climas artificiales o acondicionados servirán, pero procure mantenerlos funcionando a una temperatura no menor de los 22° C para evitar efectos adversos al salir del ambiente climatizado.
Nos debe preocupar, por sobre todas las cosas, cuando el cuerpo sea incapaz de enfriarse a sí mismo, ya que el calor puede llegar a ser un contundente asesino. En su casa o en el trabajo busque los lugares con temperaturas más agradables y procure permanecer ahí. De todos los desastres naturales destructivos que conoce la humanidad, los que cobran más víctimas son las olas de calor.
Si debe salir a la calle, utilice ropa fresca que le proteja del sol, filtros solares, gorras, lentes oscuros para proteger sus ojos; procure permanecer lo menos posible expuesto al calor y los rayos solares. Cavilemos.
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