30 de septiembre: Día Mundial del Limón
El Día Mundial del Limón se celebra cada 30 de septiembre para destacar la importancia de este cítrico, su valor en la cadena productiva global y sus múltiples usos en la gastronomía, la salud y la industria.
Es una fuente rica en vitamina C, antioxidantes y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. No solo se consume fresco; de él se extraen aceites esenciales, jugos concentrados, pulpas y pectina utilizados en cosmética, productos de limpieza y alimentos.
Aunque la fecha se ha popularizado enormemente en países de habla hispana y sectores cafetaleros o citrícolas (con un papel muy destacado de la producción en América Latina), no cuenta con una proclamación oficial única de la ONU, sino que fue adoptada por asociaciones de la industria y medios gastronómicos.
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