3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich
El Día Mundial del Sándwich se celebra el 3 de noviembre en honor al nacimiento de John Montagu, IV Conde de Sándwich (nacido en 1718), un aristócrata inglés a quien se le atribuye la popularización de este platillo en el siglo XVIII.
Se cuenta que el Conde de Sándwich era un apasionado jugador de cartas. Durante una larga partida, le pidió a su cocinero que le sirviera carne entre dos rebanadas de pan para poder comer con una sola mano sin ensuciar los naipes ni interrumpir el juego. El concepto quedó registrado por escrito por primera vez en 1762 en una taberna de Inglaterra.
Aunque envolver comida en pan ya existía en civilizaciones antiguas (griegos, egipcios y sumerios), este evento marcó el nacimiento del término moderno. En 1927, la Real Academia Española incluyó la palabra "sándwich" en su diccionario.
Esta efeméride celebra la versatilidad de un platillo que se ha adaptado a todas las culturas gastronómicas. Entre las variedades más icónicas a nivel mundial destacan:
1. Mixto (o de Jamón y Queso): El clásico indiscutible, usualmente tostado con mantequilla.
2. Club (Clubhouse Sándwich): Preparado con tres rebanadas de pan, pollo o pavo, tocino, lechuga, tomate y mayonesa.
3. Cubano: Tradicional de la comunidad cubana en Florida, lleva cerdo asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza en pan cubano prensado.
4. De Atún: Mezclado con mayonesa, vegetales picados y a veces queso fundido (conocido como tuna melt)….
Y más… Todo lo que a la imaginación se le ocurra.
Comentarios